Sức khỏe và sự an toàn của các bé luôn là ưu tiên hàng
đầu trong mọi hoạt động của Trường Mầm non Quang Hưng. Để đảm bảo từng bữa ăn của
trẻ không chỉ ngon mà còn tuyệt đối an toàn, Ban Giám hiệu nhà trường luôn chú
trọng và siết chặt quy trình giám sát, kiểm tra khâu giao nhận thực phẩm hàng
ngày.
Mỗi buổi sáng, công tác giao nhận thực phẩm tại bếp ăn
nhà trường đều được thực hiện dưới sự giám sát chặt chẽ của: Đại diện Ban Giám
hiệu, đại diện phụ huynh học sinh, đại diện giáo viên và nhân viên bếp.
* Quy trình kiểm soát "3 bước" nghiêm ngặt
Kiểm tra hồ sơ pháp lý: Thực phẩm chỉ được nhập từ các
đơn vị cung ứng có đầy đủ giấy phép kinh doanh, giấy chứng nhận cơ sở đủ điều
kiện ATTP và nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.
Kiểm tra chất lượng
+ Rau củ quả: Phải tươi xanh, không héo úa, không dập nát, đảm bảo không
có dư lượng thuốc bảo vệ thực vật.
+ Thịt lợn phải có dấu kiểm dịch
+ Thuỷ hải sản & Trứng: Tươi sống, không có
mùi lạ, không có dấu hiệu bơm nước hay ôi thiu.
Kiểm tra định lượng: Thực phẩm được cân
đúng, cân đủ theo thực đơn đã phê duyệt, đảm bảo định mức dinh dưỡng cho từng độ
tuổi của trẻ.
* Minh bạch và trách nhiệm
Mọi chỉ số về số lượng và chất lượng sau khi kiểm tra
đều được ghi chép đầy đủ và có chữ ký xác nhận của các bên liên quan. Những thực
phẩm không đạt tiêu chuẩn về độ tươi ngon hoặc sai lệch về chủng loại đều bị
kiên quyết từ chối và yêu cầu đơn vị cung ứng thay thế ngay lập tức.
* Tổ chức thực hiện và cam kết
Để duy trì hiệu quả bền vững, nhà trường triển khai các biện pháp cụ thể:
Phân công nhiệm vụ: Giao trách nhiệm cụ thể cho các
đ/c khi giao nhận thực phẩm trực tiếp kiểm tra độ tươi sống và vệ sinh của thực
phẩm trước khi đưa vào sơ chế.
Phối hợp với Phụ huynh: Nhà trường luôn sẵn sàng chào
đón sự tham gia giám sát đột xuất hoặc định kỳ của các bậc phụ huynh cùng nhà
trường trong khâu giao nhận thực phẩm để tạo sự tin tưởng và minh bạch tuyệt đối..
Việc kiểm soát chặt chẽ đầu vào thực phẩm chính là
"lá chắn" quan trọng nhất để ngăn ngừa ngộ độc thực phẩm và các bệnh
truyền qua đường tiêu hóa. Trường Mầm non Quang Hưng cam kết mỗi bữa ăn tại trường
đều là những bữa ăn sạch, đầy đủ dinh dưỡng, giúp các con phát triển toàn diện
cả về thể chất lẫn trí tuệ.
Sau đây là một số hình ảnh